Quels facteurs influencent les consommateurs dans leur choix de consommation durable ?
A partir d’un zoom sur la consommation d'huile de palme – qui pose une vraie question de développement durable – Simona d’Antone et Rob Spencer, professeurs- chercheurs mettent en évidence les éléments matériels et immatériels qui orientent le processus d'achat. En effet, le consommateur agit sous l’influence de multiples «signaux» à la fois directs et matériels - comme la publicité en magasin - et indirects et immatériels, telle que la communication mettant l'accent sur les dangers provoqués par la déforestation, liée à la production d'huile de palme.