LE CENTRE CONTRIBUTIONS & PUBLICATIONS ACTIVITÉS & ACTUALITÉS
Le centre de recherche a développé un large réseau d'universités et d’entreprises partenaires
Partenaires professionnels
- Vin et société - périodique professionnel (Partenaire de la Chaire consommation responsable)
- La Cité du vin (baromètre visiteurs)
- Hennessy (Les parcours œnotouristiques)
- Le Bureau national interprofessionnel de l'Armagnac.
Partenaires académiques
Université de Bordeaux, University of Essex, UC Davis, UC Santa Barbara, UCLA, Cornell University, Texas Tech University, École hôtelière de Lausanne, Hong Kong Polytechnic University, University of Canterbury, Hochschule Geisenheim University, University of Bolzano, Burgundy School of Business, New York University, Argonne National Laboratory, Winchester University, etc.
- L'Alliance for Research on Wine & Hospitality Management
Le Centre d’excellence, à l’initiative de la création de l’Alliance for Research on Wine and Hospitality Management poursuit son développement en contribuant à l’organisation de rencontres scientifiques internationales régulières.
Cette alliance s’est donnée pour mission de constituer une communauté de chercheurs spécialisés en vin et hôtellerie/restauration et favoriser ainsi une recherche de premier plan dans ces domaines. Chaque année au printemps, l’ARWHM organise un workshop rassemblant la communauté scientifique de ces disciplines.
Membres fondateurs :
Cornell - SC Johnson College of Business, The Hotel School, l’École Hôtelière de Lausanne, Free University of Bozen-Bolzano, Hong Kong Polytechnic University - School of Hotel & Tourism Management et Kedge BS Bordeaux – Centre de recherche FWH.
Le centre FWH contribue également aux activités de recherche menées au sein de l’ISVV, dont Kedge est membre fondateur.
Échanges académiques
Les membres du centre de recherche sont en contact permanent avec de nombreux chercheurs de leur discipline. À ce titre, ils se rendent régulièrement en France ou à l’étranger pour développer leurs travaux en collaboration avec ces derniers qu’ils accueillent également fréquemment pour des séminaires ou des séjours sabbatiques.
Séjours dans d’autres universités
Février-avril 2019 : Olivier Gergaud, University of Canterbury (Christchurch, NZ) - Olivier Gergaud, Erskine Fellowship program
Janvier 2019 - août 2019 : Florine Livat, Cornell University, États-Unis
Novembre 2018 & 2019 : Olivier Gergaud, New York University, Abu Dhabi
Août 2016 : Tatiana Bouzdine Chameeva, Argonne National Laboratory, États Unis
Étés 2013 à 2019 : Olivier Gergaud, New York University, États-Unis.
Séjours à Kedge (accueil de professeurs chercheurs)
2018-2019 : Mari Ninomiya - Fukuoka University, Japon
Juillet 2016 - septembre 2017 : Bradley Rickard, Cornell University, États-Unis
